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LA CIENCIA DICE
LOS EXPERTOS OPINAN
Cinco consejos de alimentación para ‘runners’
Ignacio Ara Royo, profesor titular del Área de Educación Física y Deportiva de la Universidad de Castilla La Mancha y experto de InfoAlimenta, señala que la dieta de un deportista no debe prescindir de ningún grupo de alimentos. Leer más
NOTICIAS
Alimentación consciente: Cómo practicarla ahora que tenemos tiempo
La atención plena, lo que se conoce actualmente como mindfulness, es una práctica basada en los principios del budismo Zen, la cual se ha hecho popular como una forma de auto-calmarse, pero también como método para cambiar las conductas alimentarias, pues nos anima a tomar conciencia de nuestras experiencias alimentarias En ese caso estaríamos hablando de “mindfulness eating”, un enfoque de alimentación distinto, y del que te contamos unas pinceladas en InfoAlimenta. Leer más
TUS PREGUNTAS
Tengo la máquina para cocinar Thermomix, que a la vez que tritura también puede cocer. Normalmente las papillas de frutas para mi hija de 6 meses las hago aquí, dándole una temperatura de 50º porque dice en el libro que así les gusta más porque se parecen a los potitos. La verdad es que lo come bién. El problema es que la gente me dice que así la fruta pierde todas sus vitaminas. ¿Es cierto ésto porque no llega a hervir?
Sí es cierto que al cocinar la fruta a 50º se puede perder gran parte de... Leer más
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