Preguntas y respuestas frecuentes

Me gustaría saber el consumo preferente de las mermeladas desde su elaboración.

He leído en el libro 'La dieta definitiva' en el apartado de congelación de alimentos, que algunos tipos de...

Estamos trabajando en la elaboración de un Plan APPCC en una empresa que mediante destilación elabora aguardiente de...

¿Cuánto tiempo puedo mantener los caracoles congelados?. Los he hervido y metido en el congelador. ¿Existe alguna...

Estoy embarazada y ya he sufrido tres abortos. He leído la precaución de no comer algunos pescados por su alto...

¿Cuáles son las fuentes de contaminación de origen biótico de la leche fermentada y del queso?

Actualmente trabajo en una industria cárnica que además del despiece de carne (no tenemos la actividad de sacrificio)...

Trabajo en el sector cárnico y una de las actividades de nuestra empresa es la elaboración de embutidos. Se está...

¿Qué debo hacer ante ante un problema de manipulacion de embutidos? Es la segunda vez que tengo problemas con los...

¿Qué consecuencias puede tener en la persona el comer embutidos caducados y en los animales?

Posibles consecuencias nocivas del consumo de la fenilalanina, aspartame, benzoato de sodio y principales...

Trabajo en un matadero de pollos y me gustaría saber si la manipulación del pollo que llevan a cabo es correcta: el...

¿Es prudente consumir un yogur caducado?. ¿Cuál es el margen aconsejado en días para su consumo?

¿Existe algún formato estándar para realizar inspecciones sanitarias y/o un protocolo para observar los puntos...

Me gustaría saber todo lo referente a las redes de alerta

'Me gustaría saber si son ''alimentos prohibidos'' para un niño de menos de un año los...

En un establecimiento dedicado al servicio de comidas, se nos recomienda desde la dirección, dejar preparados la...

¿Es perjudicial para la salud la presencia de aditivos alimentarios?

A mi hija de dos años le han diagnosticado intolerancia a la fructosa y no quiere comer otra cosa que no sean yogures...

Me gustaría saber si es malo consumir mucho te rojo para la salud y qué es mejor para un niño darle pescado fresco o...

Hace una semana compré un jamón serrano en un mercado agrícola celebrado en mi ciudad. Como he estado una semana...

Tengo la máquina para cocinar Thermomix, que a la vez que tritura también puede cocer. Normalmente las papillas de...

'Me gustaría solicitarles una lista de los productos que pudieran tener leche, trazas o derivados, ya que soy...

¿Qué tipo de análisis debo realizarme para saber qué alimentos puedo consumir y cuáles no y dónde puedo realizarlos?