El amiláceo, descubierto como el sexto sabor para los humanos

Hasta hace unos años los sabores que todos conocíamos y reconocíamos eran el dulce, el ácido, el salado y el amargo. Después llegó el umami, el quinto de la lista, un sabor que se encuentra en la carne y el queso. Ahora, parece ser que nuestro paladar puede reconocer un sabor más. Leer más

La duración del sueño y la ingesta de nutrientes

Los mecanismos del sueño y la dieta están más relacionados de lo que pensamos. De la misma manera que lo que comemos horas antes de acostarnos puede condicionar la duración y la calidad del sueño, nuestras opciones dietéticas también se ven influenciadas por el sueño. Así lo demuestra una revisión de estadísticas desarrollada en el Instituto de Biomedicina, Farmacia y Fisiología de la Nutrición de la Universidad finlandesa de Helsinki. Leer más

Mueve tu día, en el coche

Ya sea para ir a la playa o a la montaña, con la llegada del verano las horas en el coche se incrementan, debido a los desplazamientos que hacemos para irnos a nuestros destinos de vacaciones. Según la Dirección General de Tráfico pasamos una media de tres horas al día en el coche, y durante esta época se incrementa. Leer más

Los españoles consumimos demasiadas proteínas

La cantidad diaria de proteínas recomendada puede variar en función de factores como el tipo de estas o nuestra masa corporal. Sin embargo, la evidencia científica indica que su ingesta diaria debe situarse en torno a 0,8 g/kg de peso en adultos, lo que representa el 12% del consumo total de energía, estando desaconsejado exceder un límite del 15% de la energía total. Leer más

Las cuatro fases de un desayuno ideal

El desayuno está considerado la comida más importante del día ya que es la que aporta los nutrientes necesarios para comenzar la jornada después del ayuno nocturno. Un desayuno debe ser sano, equilibrado y completo, y por supuesto contener las calorías recomendadas. Leer más

Las pipas, mezcla de ocio y nutrientes

Con el buen tiempo pasamos más horas fuera de casa, y las jornadas al aire libre son perfectas para tomar snacks saludables. Las pipas, por ejemplo, son un alimento nutritivo con un alto nivel de nutrientes que se consume en culturas tan diferentes como la china, donde el 10% de su cesta de la compra anual es para snacks como las pipas. En España, las pipas se suelen disfrutar en momentos de ocio y muchas veces en compañía de familiares y amigos. Leer más

Cómo cocinar el arroz perfecto y saludable

Cocinar el arroz perfecto no es tan sencillo como puede parecer, ya que a menudo nos puede quedar muy seco, demasiado espeso o apelmazado. Para que eso no ocurra, debemos controlar siempre las cantidades, el modo en el que lo cocinamos, y también es recomendable conocer qué tipo de arroz es el más adecuado. Leer más

Mueve tu día, en el trabajo

Hoy en día nuestra rutina diaria y nuestras obligaciones pueden suponer un abandono de la actividad física necesaria para mantener un estilo de vida saludable. Debemos llevar una vida activa, practicando actividades que pongan en movimiento nuestro cuerpo y realizarlas con cierta continuidad. Leer más

Los beneficios del agua para estar completamente hidratados

El agua es esencial para la hidratación de nuestro cuerpo. Es indudable la importancia que los especialistas dan al consumo de agua, siendo los dos litros diarios la cantidad recomendada para una buena hidratación y salud del organismo. Aunque no todos conseguimos tomar esa cantidad de agua todos los días, lo cierto es que los beneficios que su consumo trae a nuestro cuerpo y a nuestra salud general son muchos y variados. Leer más