¿Qué propiedades nutricionales tiene el Bimi?

El bimi es un híbrido entre el brécol y la col china, se encuentra en el mercado desde noviembre hasta mayo. Es una hortaliza rica en antioxidantes, vitaminas y sales minerales. Contiene más zinc, ácido fólico, antioxidantes, glucosilatos y vitamina C que los espárragos, el brócoli, la col china y las espinacas.

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