Seguridad alimentaria
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¿Es seguro consumir aceite de colza?
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¿Qué Reglamentos se han de cumplir para realizar un análisis microbiológico en un nuevo producto?
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¿Cuánto tiempo más allá de la fecha preferente es recomendable consumir un arroz envasado? ¿Es cierto que el arroz...
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¿Cuál es el grado de contaminación del pez panga? y ¿Cuál es su valor nutricional?
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¿Qué debo hacer si veo a la venta un alimento que tiene aditivos prohibidos por países de la unión europea porque son...
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Me gustaria saber cúal es la cantidad máxima permitida de mercurio en especias como cominos o pimentón.
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Quería hacer una consulta sobre la congelación de alimentos, ya que congelo todo y a veces me da miedo estar...
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¿Bajo qué epígrafe están catalogadas las bebidas energéticas en el Registro Sanitario de Alimentos?
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Quisiera saber por qué motivo los huevos se encuentran a temperatura ambiente en los centros comerciales y en los...
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'Quisiera saber si la legislación europea o española determina las fechas de duración mínima o de caducidad para...
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¿En qué consiste la “línea fría” en los comedores escolares?
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Me gustaría saber cuántos días puede un alimento permanecer en refrigeración sin presentar un riesgo sanitario.
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¿Está legislado o hay alguna normativa sobre la retirada de la venta de yogures según su fecha de caducidad? ¿Cuántos...
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¿Existe alguna posibilidad de denunciar a la empresa propietaria de una máquina de vending que vende productos...
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¿Dónde está recogida la normativa referente a la venta y comercialización de productos con fecha de caducidad vencida?
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¿Cómo se deben conservar las anchoas en aceite vegetal?
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He comprado pescado fresco y al llegar a casa echa un fuerte olor a amoniaco o parecido. ¿A qué es debido?
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¿Se puede utilizar cualquier tipo de aceite para realizar frituras?
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Los planes APPCC, ¿han de ser validados por alguna administración o algún servicio de inspección? ¿qué requisitos se...
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'¿Realmente puede haber peligro para la salud si se lleva a cabo varias congelaciones y descongelaciones de un...
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Me gustaría saber a quién corresponde elaborar las Guías Prácticas Correctas de Higiene (GPCH), si es a las...
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¿Cuál sería el mejor aceite para utilizar en freidora y cuántas veces se puede usar el mismo, para que no resulte...
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¿Es aconsejable lavar los huevos antes de usarlos?
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¿Es cierto que el consumo de xilitol puede producir taquicardia?
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Hay alimentos como los precocinados (croquetas, empanadillas...) que lo mejor es no descongelarlos y cocinarlos...